巧克力的深夜美食頻道

夫妻肺片是台北老字號的麻辣火鍋專賣店，已經開了30幾年了
據說也是台灣第一家正宗川味麻辣火鍋，稱得上是麻辣鍋的始祖，猴腮雷阿～

菜單

菜單上並沒有價目表，價目表是掛在牆上的，不過服務生還是很貼心的幫我們寫上價格
鍋底300元，可選擇麻辣鍋或是鴛鴦鍋

我們點了牛肉，牛雜，手工蝦丸，高麗菜心和絲瓜
結果吃不下還剩下一堆，兩個人真的很難點餐耶，會不會以後只能吃一人一鍋的小火鍋了

先來介紹店家自豪的麻辣湯底，是用20~30種辛香料和獨家秘方
加上牛骨和牛雜下去熬煮出來的，湯頭鮮香麻而不辣
尤其是裡面的鴨血，十分的入味，一咬下去還有湯汁流出來，非常好吃
是說已經很久沒有吃到那麼厲害的鴨血了

另一個鍋底是柴魚清湯，滋味鮮甜清雅，很適合來煮絲瓜和高麗菜等蔬菜
在吃完重口味的麻辣鍋後，喝上一碗清湯，格外覺得舒服

牛雜（280元）

來到這裡一定要點他們的招牌牛雜，有牛肚，牛腎，牛腩等
吸飽麻辣湯汁的牛雜，滋味爽辣，十分好吃，大推～

牛肉（320元）

高麗菜心（80元）

絲瓜（80元）

手工花枝丸（200元）

他家的丸子類有牛肉丸，鮮蝦丸，花枝丸和川丸子，價格都一樣
都是手工製作的，也可以點菜單上沒有的綜合丸
我們點的鮮蝦丸味道是還不錯，不過咬下去是水水的，不是那種Q脆的口感
不知道這樣算是他們家的特色，還是怎樣的，總之沒有很愛就是了

麻辣鍋沾醬告示牌

店家提供的沾醬是放在桌上的，有白醋，胡麻油和醬油
沙茶醬要請服務生額外提供，沒有提供蔥花，蒜花要額外收錢，一大盤80元

夫妻肺片湯底還算不錯，配料雖然沒有很豐富，不過有牛雜和豬心，豬肚
算是挺特別的
美中不足的是餐具用的是塑膠碗盤和免洗筷，讓人吃的很不安心
也看到很多人吃不完就將鍋底打包帶走
雖然說節儉是美德，不過滾燙的熱湯裝在塑膠袋裡這樣好嗎
塑化劑會跟著食物一起吃下肚，非常的危險，大家多注意好嗎

夫妻肺片～（長安店）
地址：台北市長安東路二段168號
電話：02-2775-5201
營業時間：11:30~02:30
網址：http://www.fqfphotpot.com.tw/