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姐姐對於澳洲的甜點沒有多大的興趣
起源於剛到澳洲時,在超市買的一個甜死人不償命的地雷蛋糕開始
而在去年回台灣過年時
發現台北街竟然悄悄吹起澳洲甜品風
在微風和衣蝶的蛋糕櫥窗裡,竟然看到打著澳洲著名甜點名號的林明頓(Lamingtons)蛋糕
終於
澳洲除了無尾熊和袋鼠外
還有Lamingtons可以讓我們留澳學生揚眉吐氣了
(不能老是讓留美學生專美於前阿)
此款蛋糕是以昆士蘭總督林明頓命名
相傳是總督府裡的一位廚師
不小心將手邊的海綿蛋糕掉進正在煮的巧克力鍋裡
為了避免浪費
總督林明頓建議將蛋糕裹上椰絲
一道曠世甜品就此誕生
Lamingtons蛋糕在澳洲的超市或是cafe都買得到
是一種裹上椰絲的方形巧克力海綿蛋糕
內餡有果醬和奶油兩種
姐姐是買果醬口味的
基本上,還是甜到一種極致的境界
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