巧克力的深夜美食頻道

說到羊成小館（原羊城小館）可是台北最老牌的粵菜館，已經有30幾年的歷史
靠著多道祖傳的拿手好菜，像是芋泥香酥鴨，蔥油毛肚，椒鹽焗中蝦和京都排骨等等
做出了口碑和名氣

菜單是厚厚的一本，看起來頗有歷史的，菜色種類非常的多
讓人一時片刻不知道該從何點起
好在店家也很貼心的列出了幾道主廚推薦的招牌菜，建議大家可以先從這裡點起呦

羊成小館的招牌菜，分小，中，大份

當天點了芋泥香酥鴨（280元），椒麻豆腐（180元），白灼蝦（300元）
清炒高麗菜（160元）和鹹魚雞粒炒飯（180元）都是小份的
適合2~3人食用，也有中份和大份，可依照用餐人數來調整份量
以後和老公兩個人來也不用擔心會很難點菜了

芋泥香酥鴨（280元）

芋泥香酥鴨是羊成小館點最受歡迎的招牌菜色，做起來十分費工
要先將以藥材蒸熟的肥鴨手撕成片，在鋪上大甲芋頭搗成的芋泥
最後裹粉下去油炸
一口咬下，最先嚐到的是炸的香酥可口卻不油膩的外皮
隨之而來是口感十分綿密的芋泥，最後才是鴨肉的香鹹味
老闆說這道菜的主角其實是芋泥，鴨肉只是陪襯而已
不過我還是覺得羊成小館的芋泥放的比別家的多
如果能調整一下芋泥和鴨肉的比例，或許會更加美味才是

芋泥很多鴨肉很少的芋泥香酥鴨

椒麻豆腐（180元）

炸的外酥內軟的椒麻豆腐也是羊成小館的招牌菜，滋味香鹹麻辣，卻不死鹹
十分入味好吃

鹹魚雞粒炒飯（180元）

一上桌就先聞到了鹹魚獨特的香鹹味，讓人胃口大開
廚師的火候也掌握得很好，米飯炒的十分鬆軟
我和老公一致認為比網路票選出來全台炒飯第一名的民生炒飯還好吃呢
（民生炒飯是粒粒分明和羊成小館鬆軟的口感不同）

白灼蝦（300元）

羊成小館的白灼蝦個頭不小，因為只用滾水燙過，完全保留了蝦子鮮甜的原味
不用沾醬就很好吃了

白灼蝦的沾醬

清炒高麗菜（160元）

用大火快炒的高麗菜，口感十分清脆，美中不足的是稍嫌油膩了一點

飯後贈送的水果

當天點的幾道菜，道道都是吃得到真功夫的料理，很合我的胃口
不過當天上菜的速度很慢，害我們都不敢再加點
看到別的網友也反映同樣的問題，希望這只是少數的一兩次而已

店家資訊～
地址：台北市忠孝東路二段80號（華山1914文化創意產業園區對面）
電話：02-2396-0326/02-2397-1447
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00