巧克力的深夜美食頻道

說到九州杏子日式豬排和新開不久的靜岡勝政日式豬排都是同一個集團引進的
日本人氣豬排連鎖店
上次千里迢迢的跑到了中壢，只為了一嚐勝政期間限定的明太子豬排，有夠的熱血
後來才知道，原來杏子也有在賣明太子豬排，該不會只有我不知道吧（登愣）
真是有愧於我這個美食小天后的名號（有人說妳是嗎）
總之，這個星期五晚上就帶著美食老天王（美食小天后的老公）一起去吃杏子的明太子豬排
順便和勝政的做個比較

明太子黑豚里肌豬排套餐（450元）

官網上寫著是特別當季菜單，不知道是不是跟勝政一樣也是期間限定就是了
定價比勝政便宜10元，都是使用日本博多的明太子

我們當天點的是腰內豬排套餐－大（290元）和明太子黑豚里肌豬排套餐（450元）
套餐附白飯或紫米飯（勝政是山藥泥燕麥飯），豬肉味噌湯和蔬菜味噌湯，高麗菜絲
白飯和高麗菜絲都是無限量供應的，不確定味噌湯可不可以續
不過味噌湯的口味較清淡，不是我喜歡的那種，所以可不可以續加也無所謂了

招待的醃製小菜是蘿蔔干絲

來自日本的蘿蔔干絲口感爽脆，就是味道稍微鹹了一些，配飯剛剛好
而勝政招待的三樣醃製小菜：味噌黃瓜，韓式泡菜，柚香山根都很可口
小菜部分則是勝政勝出

炸豬排的好朋友芝麻，先磨出香氣，再加入豬排醬

高麗菜絲～選用來自武陵農場的高麗菜

高麗菜絲的沾醬有紫蘇沙拉醬（白色）與和風柚子醬（深褐色）兩種

不論是紫蘇沙拉醬或是和風柚子醬，風味都相當濃郁迷人，香氣十足
最高明的吃法是同時加上兩種醬汁，柚子醬汁的酸甜好滋味
讓紫蘇沙拉醬帶有酸味的餘韻更加圓潤了起來
嶄新的風味，讓我們不知不覺就吃掉了三大盤的高麗菜絲了
雖然說勝政的玉蔥和風醬和芝麻沙拉醬也很不錯，不過杏子略勝一籌

腰內豬排套餐－大（290元）搭配紫米飯，蔬菜味噌湯和漬物

杏子選用的是台灣溫體豬肉，要先經過冷藏七天熟成發酵，才能讓豬肉更有風味
和勝政用低溫方式熟成有異曲同工之妙
麵包粉兩家都是採用日本進口的麵包粉，只不過勝政的麵包粉有減油減糖
（好吧，我也不明白這有什麼好比較的，可能是商品報告寫太多了，是職業病來著的）

明太子黑豚里肌豬排套餐（450元）

不知道是不是麵包粉的關係，麵衣口感十分酥脆，一咬下去還會有卡滋的聲音
明太子的風味依舊迷人，可惜就是太鹹了一點，而勝政的調味就恰到好處
不過杏子勝在每一塊豬排都吃得到明太子，而勝政最旁邊兩塊是沒有明太子的
所以在明太子豬排的部分則是打成平手（美食老天王偏愛勝政的多一些）

每一口都可以感受到明太子迷人的風味，真是讓人感到幸福

坦白說，杏子和勝政各有所長，很難分出高下
不過，我個人是喜歡勝政多一些，即使不再供應期間限定的明太子豬排也會願意光顧
而杏子如果沒有了明太子豬排，應該就沒有誘因可以讓我乖乖排隊等上半個小時了

延伸閱讀～【日本料理】靜岡勝政日式豬排＜點＞

店家資訊～（SOGO復興店）
地址：台北市忠孝東路三段300號10樓（SOGO復興店10樓）
電話：02-8772-9822（未開放電話訂位）
營業時間：11:00~21:30
網址：http://anzu.com.tw/index.htm