巧克力的深夜美食頻道

說到台北市有名的溫體牛肉火鍋店，差不多就是牛老大和永林的天下了
兩間都各自有擁護者，而今天要來介紹的是從台南揮軍北上的永林綜合料理
除了有必點的牛肉火鍋外，現流海鮮，燒烤，熱炒或是特色料理等，這裡也都吃得到
菜色算是挺豐富的哩

永林每天都會從台南善化牧場運送當日現宰的溫體牛肉
肉質軟嫩鮮甜和一般冷藏牛肉口感和風味完全不同，難怪是許多老饕的最愛！

牛骨蔬果高湯（190元）：裡面有高麗菜，金針菇，牛肉丸，玉米和牛肉塊

永林的湯頭加了十幾種的蔬菜和牛大骨與牛肉塊熬煮六個小時
味道頗清淡的，沒有一般高湯濃郁的口感，喝得出來沒有添加任何的人工化學物
反而更能襯出牛肉的美味
除了牛骨蔬果高湯外，也有蔬果高湯可選，還能併成鴛鴦鍋

醬料區～有醬油，豆瓣醬，醬油膏，蔥花，薑絲和辣椒等

牆上有店家建議的吃法，我個人覺得用醬油膏＋薑絲或是沾岩鹽最對味了

重口味的吃法：豆瓣醬＋蔥花＋薑絲和辣椒

台灣手切牛肉（290元）

看起來很大一盤，實際上份量很少，一人吃剛剛好，兩個人吃就有點少了
不過因為當天下午吃了很飽沒有很餓，所以我們兩個人就點一盤而已

溫體牛肉建議用小火燙個3～5秒就可以吃了
一入口就那牛肉的鮮甜在嘴裡擴散開來，讓人回味無窮阿！

手工花枝漿（80元）

我不得不稱讚永林的手工花枝漿，實在是好吃到爆炸呀，雖然小小一球並不便宜
但絕對是值得的，口感不僅Q彈，還可以吃到一整塊的花枝
強力推薦！！！

蛤蜊（印象中是90元）

鹽酥台灣牛百葉（250元）

加入大量蒜頭和辣椒下去炸的牛百葉，香鹹美味，很適合當下酒菜耶！

台灣牛絞肉（80元）

最後的重頭戲就是用牛絞肉，雞蛋和白飯煮成牛肉滑蛋粥（雞蛋和白飯要另外加點）
所有的精華都在這一碗粥裡了，熱熱吃下，暖心又暖胃，為這餐畫下不錯的句點

新推出的台灣溫體牛肉碎麵，看起來也好棒！但好像只限外帶或宅配

整體而言，當天點的都很不錯，但若以CP值來說，還是牛老大的略勝一籌
下次若還想吃溫體牛肉火鍋，會先選擇牛老大的！
不過，永林也是不錯的呦！兩家大家都可以吃吃看～

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永林綜合料理～
地址：台北市敦化北路4巷53號（從復興北路35號的7-11轉進去）
電話：02-2775-1211
營業時間：11:30~15:00 17:00~22:30 週一公休
網址：http://tainanyonlin1.com/