幾年前到香港，九記牛腩在台灣的知名度還沒有像現在一樣的響亮
這次去香港前特別上網蒐尋了一下，發現去吃的人還真不少
而且大家都很推薦就是了～
言歸正傳，趕緊來介紹這間連香港美食家蔡瀾都大力稱讚的牛腩店吧
九記跟所有的香港麵店或茶餐廳一樣，店面都小小的，位子不多
一定要跟人家併桌搭台
大家通常都吃完就立刻離開，所以翻桌率很高，即使排隊也不會等太久
如果看到長長的人龍，也可以放心的排下去
飲料菜單～
麵食菜單～
上湯牛腩伊麵（＄42，台幣約163元）
湯頭是用多種中藥熬煮而成的，喝起來跟台灣的清燉牛肉麵的味道很像，我很喜歡
但喝完後會口渴，大膽推測可能是有加味精的關係吧
然後精華中的精華就是那用大火燜煮到軟爛的牛腩，當真是入口即化，好吃到不行
到現在還是很懷念這一碗會讓人銷魂的上湯牛腩伊麵阿～
上湯肥牛片伊麵（＄42，台幣約163元）
老公點了上湯肥牛片伊麵，雖然也很不錯
不過我們還是一致覺得上湯牛腩伊麵的牛腩比肥牛肉好吃
建議第一次去的，可以先點上湯牛腩伊麵
伊麵其實很類似台灣的意麵，但口感更佳～
總結就是，雖然九記的用餐環境沒有很舒適，位子又小又擠
但那招牌的上湯牛腩伊麵，真的是好吃的沒話說
即使有加味精的疑慮，還是值得來，而且也有獲得2014年米其林的推薦呦～
九記牛腩～
地址：香港中環歌賦街21號
營業時間：12:30~22:30（星期日與公眾假日休息）
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