1110501835_1439853922945245_1115079869560121710_n

台中永豐棧酒店的阿利海鮮,是擁有八艘漁船的墾丁人氣海鮮餐廳阿利海鮮在台中開的旗艦店
每天都從墾丁直送凌晨捕撈到最新鮮的海產,放在水族箱和冰櫃中供客人挑選
再依客人的口味客製化料理,這種無菜單的點餐模式也是阿利海鮮的賣點
小聲的說,這對失格人妻真是一個困擾阿(點菸)
什麼漁貨都認不得,很容易就被婆婆識破平常都沒有上菜市場買菜就是了
(還是早就被發現了)(眼角餘光掃到有箭射過來)

11DSC00067

一進門口就看到裝滿生猛海鮮的水族箱和一整個玻璃櫃的新鮮食材
要在這裡先挑選海鮮和食材,在決定要怎樣去料理,服務生也會給建議的
(失格主婦默默退到角落)

11DSC00045  

我們當天五個人點了薑絲炒珍珠肚,三杯錢鰻,水煮透抽,綜合生魚片
塔香海香菇,雨來菇炒蛋,脆皮花枝丸,蒜蓉活鮑魚,臘味蘿蔔糕,干煎韭菜餅
海苔蛋花湯
其中三杯錢鰻,雨來菇炒蛋,塔香海香菇和脆皮花枝丸都是阿利的拿手好菜

薑絲炒珍珠肚(320元)

11DSC00053

珍珠肚其實就是魚肚,吃起來跟薑絲大腸很像,只不過珍珠肚的口感更加的Q彈
在融入酸菜特有的酸味和香氣,超級的下飯,光是這道就讓我吃了半碗飯了

三杯錢鰻(360元)

11DSC00054

用三杯方式料理的錢鰻,實在是太厲害太銷魂太好吃了~
魚肉咬下去會在嘴裡融化,魚皮卻又炸的酥脆,不虧為阿利的招牌菜
大家都讚不絕口

水煮透抽(600元)

11DSC00056

現撈的透抽用最簡單的水煮方式煮熟,保留住透抽原有的鮮甜風味和滑嫩彈牙的口感
即使不沾五味醬吃,也很好吃

綜合生魚片(360元)

11DSC00057

身為一個美食小天后有一件事休誇拍謝講,就是我對於生魚片的魚材認識不多
只認得其中兩樣是鮭魚和鮪魚兩種,另外一種應該是炙燒鱺魚的吧(心虛)
反正不管是什麼魚,新鮮度都不在話下,尤其是炙燒什麼魚的
咬下一口後,心都要融化掉了,怎麼會那麼好吃阿,我好喜翻好喜翻呀~(飛上天)

塔香海香菇(260元)

11DSC00062

長得有點醜的海香菇是台東的特產,是屬於花枝類的一種
因為形狀和顏色都像香菇的切片而得名的(香菇怒斥:說誰醜了)
搭配沙茶和九層塔快炒,口感十分Q脆,還帶有沙茶和九層塔的香氣
非常的涮嘴

雨來菇炒蛋(240元)

11DSC00063

雨來菇是恆春特有的食材,通常是在雨後才長出來的,所以才叫做雨來菇
吃起來跟紫菜很像,雖然是個存在感很低的食材,不過因為口味清爽
意外獲得好評

脆皮花枝丸(220元)

11DSC00058

阿利的花枝丸也很不簡單,是用生魚片等級的花枝和當天捕獲的鮮魚做為花枝丸的原料
炸的外酥內軟,還可以吃到整塊鮮甜的花枝
吼,沒吃過花枝丸那麼好吃的啦,太犯規惹

活鮑魚(每兩特價90元,每顆約180元)

11DSC00059

活鮑魚有四款料理手法:白玉甘露,蒜茸玉粄,蒜香鹹酥,川燙五味
最新鮮的食材當然是要用最簡單的方式料理,以保留食材的原味
用蒜香鹹酥(炸的)是有事嗎,當然是要用蒜茸玉粄
雖然說是用蒜茸調味,但完全沒有搶了鮑魚的風采,依舊可以吃出鮑魚的鮮甜Q彈
反倒是下面的粄條,吸飽了蒜茸的湯汁,散發出濃郁的蒜香味
讓我明明就很飽了,還是全部吃光光(根本是大胃王來著的)

臘味蘿蔔糕(90元)

11DSC00060

這個我就沒吃了,婆婆說好吃

干煎韭菜餅(二份,180元)

11DSC00061 

因為我本人跟小孩子一樣不喜歡韭菜的味道(關小孩子什麼事),所以平常也不會點這個
不過看在阿利韭菜餅賣相不錯的份上,和老公分一半吃,沒想到出乎意料的好吃
韭菜雖然多到都快要炸開,不過味道不會太重
讓人驚喜的是,裡面還藏有一隻口感彈牙的大蝦仁真淘氣
連我這個不愛韭菜味的也喜翻

海苔蛋花湯(220元)

11DSC00064  

顏色很春天的海苔蛋花湯,看起來很清淡,裡面的用料卻不隨便,還加入吻仔魚增加鮮度
說說看那麼用心,不多喝幾碗行嗎(愛吃鬼都很會找藉口)

寫了那麼多,手都快要斷了,結論就是阿利海鮮真的好吃,大推~


店家資訊~(台中旗艦店)
地址:台中市西屯區大墩路二十街37號
電話:04-2323-0778轉7101
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
網址:http://www.tempus.com.tw/chinese/03_restaurant/02_restaurant_detail.php?RID=4

11DSC00052   

arrow
arrow
    文章標籤
    阿利海鮮

    judy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()