巧克力的深夜美食頻道

台中永豐棧酒店的阿利海鮮，是擁有八艘漁船的墾丁人氣海鮮餐廳阿利海鮮在台中開的旗艦店
每天都從墾丁直送凌晨捕撈到最新鮮的海產，放在水族箱和冰櫃中供客人挑選
再依客人的口味客製化料理，這種無菜單的點餐模式也是阿利海鮮的賣點
小聲的說，這對失格人妻真是一個困擾阿（點菸）
什麼漁貨都認不得，很容易就被婆婆識破平常都沒有上菜市場買菜就是了
（還是早就被發現了）（眼角餘光掃到有箭射過來）

一進門口就看到裝滿生猛海鮮的水族箱和一整個玻璃櫃的新鮮食材
要在這裡先挑選海鮮和食材，在決定要怎樣去料理，服務生也會給建議的
（失格主婦默默退到角落）

我們當天五個人點了薑絲炒珍珠肚，三杯錢鰻，水煮透抽，綜合生魚片
塔香海香菇，雨來菇炒蛋，脆皮花枝丸，蒜蓉活鮑魚，臘味蘿蔔糕，干煎韭菜餅
海苔蛋花湯
其中三杯錢鰻，雨來菇炒蛋，塔香海香菇和脆皮花枝丸都是阿利的拿手好菜

薑絲炒珍珠肚（320元）

珍珠肚其實就是魚肚，吃起來跟薑絲大腸很像，只不過珍珠肚的口感更加的Q彈
在融入酸菜特有的酸味和香氣，超級的下飯，光是這道就讓我吃了半碗飯了

三杯錢鰻（360元）

用三杯方式料理的錢鰻，實在是太厲害太銷魂太好吃了～
魚肉咬下去會在嘴裡融化，魚皮卻又炸的酥脆，不虧為阿利的招牌菜
大家都讚不絕口

水煮透抽（600元）

現撈的透抽用最簡單的水煮方式煮熟，保留住透抽原有的鮮甜風味和滑嫩彈牙的口感
即使不沾五味醬吃，也很好吃

綜合生魚片（360元）

身為一個美食小天后有一件事休誇拍謝講，就是我對於生魚片的魚材認識不多
只認得其中兩樣是鮭魚和鮪魚兩種，另外一種應該是炙燒鱺魚的吧（心虛）
反正不管是什麼魚，新鮮度都不在話下，尤其是炙燒什麼魚的
咬下一口後，心都要融化掉了，怎麼會那麼好吃阿，我好喜翻好喜翻呀～(飛上天)

塔香海香菇（260元）

長得有點醜的海香菇是台東的特產，是屬於花枝類的一種
因為形狀和顏色都像香菇的切片而得名的（香菇怒斥：說誰醜了）
搭配沙茶和九層塔快炒，口感十分Q脆，還帶有沙茶和九層塔的香氣
非常的涮嘴

雨來菇炒蛋（240元）

雨來菇是恆春特有的食材，通常是在雨後才長出來的，所以才叫做雨來菇
吃起來跟紫菜很像，雖然是個存在感很低的食材，不過因為口味清爽
意外獲得好評

脆皮花枝丸（220元）

阿利的花枝丸也很不簡單，是用生魚片等級的花枝和當天捕獲的鮮魚做為花枝丸的原料
炸的外酥內軟，還可以吃到整塊鮮甜的花枝
吼，沒吃過花枝丸那麼好吃的啦，太犯規惹

活鮑魚（每兩特價90元，每顆約180元）

活鮑魚有四款料理手法：白玉甘露，蒜茸玉粄，蒜香鹹酥，川燙五味
最新鮮的食材當然是要用最簡單的方式料理，以保留食材的原味
用蒜香鹹酥（炸的）是有事嗎，當然是要用蒜茸玉粄
雖然說是用蒜茸調味，但完全沒有搶了鮑魚的風采，依舊可以吃出鮑魚的鮮甜Q彈
反倒是下面的粄條，吸飽了蒜茸的湯汁，散發出濃郁的蒜香味
讓我明明就很飽了，還是全部吃光光（根本是大胃王來著的）

臘味蘿蔔糕（90元）

這個我就沒吃了，婆婆說好吃

干煎韭菜餅（二份，180元）

因為我本人跟小孩子一樣不喜歡韭菜的味道（關小孩子什麼事），所以平常也不會點這個
不過看在阿利韭菜餅賣相不錯的份上，和老公分一半吃，沒想到出乎意料的好吃
韭菜雖然多到都快要炸開，不過味道不會太重
讓人驚喜的是，裡面還藏有一隻口感彈牙的大蝦仁真淘氣
連我這個不愛韭菜味的也喜翻

海苔蛋花湯（220元）

顏色很春天的海苔蛋花湯，看起來很清淡，裡面的用料卻不隨便，還加入吻仔魚增加鮮度
說說看那麼用心，不多喝幾碗行嗎（愛吃鬼都很會找藉口）

寫了那麼多，手都快要斷了，結論就是阿利海鮮真的好吃，大推～

店家資訊~（台中旗艦店）
地址：台中市西屯區大墩路二十街37號
電話：04-2323-0778轉7101
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
網址：http://www.tempus.com.tw/chinese/03_restaurant/02_restaurant_detail.php?RID=4