巧克力的深夜美食頻道

北京來的餡老滿是一家主打北京餃子，道地京味菜和宮廷菜的北京餐飲名店
2012年10月在南港開了全台第一家旗艦店，不到兩年的時間，全省已經有三家分店了

雖然說位在明曜百貨附近的忠孝店離家裡比較近，走路就可以到了
不過我們實在懶的走路，就開車去了位在南港軟體園區商辦大樓內的旗艦店

餡老滿南港旗艦店的裝潢有濃厚的中國風，尤其是店內掛滿了紅色燈籠
透出的微亮燈光，彷彿把我們帶到了老北京的胡同裡，很有這樣的氛圍

來到餡老滿必點的是店家引以為傲的北方餃子，口味多達十幾種
就已經讓我們是傷透腦筋，不知道要點哪種才好
而北京卻有100多種的口味，這下子可能要花好久的時間才能點完餐吧
其中最特別的是老滿餃子，相傳深受慈禧太后的喜愛而賜名為老滿餃子
裡面的內餡有豬肉，韭菜，雞蛋和一整隻的蝦仁
而絲瓜蝦仁蒸餃則是台灣才有的限定口味

我們點了2兩（等於10顆水餃，是仿照北京的銷售方式）的松花皮蛋豬肉和牛尖椒水餃
都是現點現做的手工水餃，特別的是內餡完全不加一滴水而是加雞湯
還沒吃就讓人好期待用雞湯做出來的水餃到底滋味如何

松花皮蛋豬肉水餃 100元

牛尖椒水餃 110元

餡老滿的餃子果然名不虛傳，兩種口味都不油不膩，各有風味
牛尖椒水餃一咬下去有滿滿的雞湯汁流出來，多汁的程度就跟小籠包一樣
而松花皮蛋豬肉水餃則是在豬肉內餡裡加入皮蛋增添風味
沒想到皮蛋獨特的味道和水餃還挺搭的呢，讓我大感意外

京味口水雞 180元

帶有花椒香氣的口水雞，吃起來麻而不辣，既爽口又開胃
這也是餡老滿老闆娘非常推薦的一道涼菜

爛蒜肥腸湯 80元

爛蒜肥腸湯味道和大腸麵線的湯頭很像，不過蒜味更加的濃郁
肥腸則是剁碎後煮到快要化開，口感很細緻

北京驢打滾 120元

驢打滾以前是清朝的宮廷點心，現在則是北京著名的糕點了
用糯米做成的外皮，口感Q彈，內餡則是綿密的紅豆泥，最後在灑上清香的黃豆粉
整體風味甜而不膩

菊普 80元/壺 可回沖

菊普用的是天仁茗茶的茶包（還不是立體茶包的），一整個很掉漆
若是可以改用茶葉現泡，或許會更符合餡老滿的水準

大致來說，當天點的餐點（菊普茶例外）都讓人滿意，尤其是水餃有合我的口味
不過服務熱忱可以再加強就是了

話說當天離打烊還有20分鐘
一個貌似領班的女性主管扯開喉嚨對著服務生大喊要下班了，東西趕緊收一收
完全不顧還有客人在用餐，似乎有不被尊重的感覺

店家資訊～（南港旗艦店）
地址：台北市南港區經貿二路66號2樓之2
電話：02-2789-3423
網址：http://www.xianlaoman.com.tw/index.html