巧克力的深夜美食頻道

位在遼寧街巷弄內的徐淮人家是一間小有名氣的餐館
賣的是正統的徐州菜

本店並不大，坐落在遼寧夜市巷弄內民房的一樓，沒有什麼裝潢
憑的是穩扎穩打的料理而闖出了知名度

徐淮人家沒有提供菜單，全靠老闆的介紹，除了幾道固定的招牌菜外
像是羊蠍子乾鍋，地鍋雞和麻辣蒸魚等等
還會依當日採買的食材做出不一樣的料理

去過了三次，大致點了涼拌皮蛋，鹹蛋炒娃娃菜，地鍋雞和羊蠍子乾鍋
都是頗受好評的菜色，第一次去的朋友，可以嘗試看看呦

涼拌皮蛋 200元

還沒吃過徐淮人家的涼拌皮蛋之前，不知道原來皮蛋也可以那麼的多采多姿
切成一小片方便入口的皮蛋整齊的排列著
上面在放上切碎的番茄，青椒，蒜頭和香菜，最後淋上醬油
嶄新的作法讓低調不起眼的皮蛋瞬間變成亮眼的主角
一入口可以感受到各種食材完美的融合在一起，讓人驚豔

鹹蛋炒娃娃菜 180元

這道料理也很不簡單，明明只加了鹹蛋下去調味，味道卻很美味
一入口鹹蛋的香氣在舌尖蔓延，雖然口味偏重
還是會讓人一口接著一口吃個不停

地鍋雞 580元

地鍋雞也是徐淮人家的招牌菜，其實就是加了蘿蔔和麵餅的雞湯
味道清雅，和香辣的羊蠍子完全不同
上面一片片吸飽湯汁的的麵餅，也是越吃越有滋味
吃完了還可以請店家免費加湯，從廚房端出來後，又是熱騰騰的一大鍋，揪感心ㄟ

羊蠍子乾鍋 600元

羊蠍子是徐淮人家必點的招牌私房菜
羊蠍子其實就是羊脊椎骨，因為外型很像是蠍子而取名為羊蠍子的
也是正宗的徐州菜，據說全台灣只有這裡吃得到呢

這道料理準費起來也非常的費工
要先將新鮮的羊脊椎骨滷過後，再加上以花椒，辣椒干等二十幾種的材料
以小火不斷的翻炒六小時做出來的醬汁拌炒後
再加入洋蔥再度拌炒，起鍋前撒上香菜和蔥花，才算完成

一入口會先嚐到醬汁的微麻微辣的風味，隨之而來是炒到入味的羊肉鮮嫩的口感
讓我完全不顧形象（是說我有形象嗎）直接拿起來啃
最棒的是，完全沒有羊騷味，連我這個不敢吃羊肉的人也吃得津津有味呢

羊蠍子吃完後，也可以請店家免費的加湯或加麵（100元）
一鍋兩吃，真是大大滿足

去過徐淮人家幾次，雖然每次都是吃老闆推薦的那幾道拿手菜
普遍來說口味也偏重，習慣吃清淡口味的朋友可能會吃不消
不過每道料理都蘊含著真功夫，很值得前往

店家資訊～（本店）
地址：台北市遼寧街45巷2號（遼寧夜市內，清心福全的旁邊巷子進去）
電話：0953-809-100
營業時間：11:00~14:00 17:00~23:00
其他：不加收服務費，無刷卡服務